Paul Erni ist Bio-Bauer seit 1997. Er hat einen Grünlandbetrieb und betreibt keinen Ackerbau. Er wählte Bio vor allem aus ideologischen Gründen. Heinz Schwab hingegen ist IP SUISSE-Bauer und Gründungsmitglied dieses Labels. Beiden erzählen von den Vor- und Nachteilen, welche diese beiden Arten von Landwirtschaft mit sich bringen.
Beide Bauern sind von ihrer Art überzeugt und sehen gleichzeitig den Vorteil, den eine Mischung dieser beiden Formen mit sich bringt.
